Al via Un piatto di salute. A ‘Liberi dentro’ il primo episodio della rubrica nutrizionale

pubblicato il 14/04/2022 13:39
Cosa mangiare per stare in salute? Da cosa deve essere composto un pasto sano? Quali condimenti sono più salutari? Nelle prossime settimane ne parliamo con la dottoressa Laura Morisi

Sabato 16 aprile in onda su Liberi dentro – Eduradio&tv, la rubrica sui temi della salute e della prevenzione curata dall’Equipe sanitaria del carcere Dozza sarà dedicata al primo episodio della rassegna Nutrizione sulle sane abitudini alimentari.

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A parlarne insieme all’educatrice Agnese Drusiani sarà la dietista Laura Morisi, coordinatrice assistenziale dell’Unità Operativa di Nutrizione e Dietetica dell’Ospedale Maggiore di Bologna.

Per mangiar sano bisogna variare la propria alimentazione ed è facile farlo utilizzando lo schema definito dall’Università di Harvard chiamato “il piatto del mangiar sano”. Questo piatto è così suddiviso: per metà è composto da frutta e verdura, per un quarto da una fonte proteica come carne, pesce o legumi e per l’altro quarto da carboidrati come cereali o loro trasformati. Avere una regolarità nel mangiare è fondamentale. Inoltre, è importante affiancare a una sana alimentazione un buon riposo. Durante la notte infatti, il nostro metabolismo ha bisogno di recuperare, per questo è sconsigliato mangiare.

Il piatto del mangiar sano non vale solo a pranzo e cena, anche durante la colazione si può tener conto della composizione del piatto, assumendo una fonte proteica, un carboidrato e ad esempio un frutto. A pranzo sarebbe preferibile avere l’intero pasto in unica portata, quindi una parte di verdure, una parte di carboidrati e di proteine, questo aiuta a non eccedere nelle quantità.

Durante la puntata vediamo insieme alla dottoressa Morisi come preparare i 3 pasti principali in modo sano oltre a scoprire alcuni semplici consigli per misurare le dosi anche senza strumenti come la bilancia.

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Nelle altre puntate della settimana continuano gli incontri con Noemi Passaro, funzionaria del servizio sociale dell’area di coordinamento UEPE Bologna di ASP Città di Bologna. Altro ospite sarà Christopher Ceresi, dell’associazione Yabasta, che ci racconta origini e contesto di una realtà internazionale che da anni a Bologna è attiva nelle battaglie contro il razzismo, lo sfruttamento e la discriminazione con iniziative per i diritti di migranti e rifugiati. A seguire, la rubrica Islam, cultura e religione e per finire le pillole di Cucinare al fresco a cura di Arianna Augustoni. Questo e tanto altro con Eduradio&Tv.

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